Albet i Noya Les Timbes 2021

Les Timbes 2021 es un vino tinto seco, creado con uvas Cabernet Sauvignon y Garnacha por la reconocida bodega Albet i Noya en la D.O. Penedès. El nombre "Les Timbes" hace referencia a las pequeñas parcelas en forma de bancales orientados al sur que caracterizan el paisaje de la finca Can Vendrell de la Codina. Estas viñas, plantadas entre 2001 y 2004, utilizan clones especiales que otorgan al vino un perfil distintivo y único.

La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando algunos granos de uva individualmente en una mesa de selección. El proceso de fermentación y maceración se lleva a cabo en frío durante seis días, seguido de un período de crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer año. Antes de embotellar, el vino pasa por una ligera filtración para asegurar su pureza.

Este vino es perfecto para acompañar costillas de cordero a la brasa, pimientos escalivados y patatas al rescoldo. También marida excelentemente con carnes especiadas y salsas aromáticas al estilo chimichurri. Descubre y compra vino Les Timbes 2021 en nuestra tienda en línea, donde encontrarás una selección única de vinos para cada ocasión.