Habla del Mar 75 cl – Añada 2024 – D.O. Extremadura – Caja de 6 Botellas

COSECHA

Mezcla de variedades blancas atlánticas de procedencia nacional.

Extremadura

Botella cristal

BLANCO

75 cl

12ºC

Aquitania

Francia

No

Contiene sulfitos

Tras una primera fermentación en bodega, el vino realiza una segunda fermentación en depósitos de 300 litros bajo el mar en el entorno de la localidad francesa de San Juan de Luz durante varios meses a 8ºC y una presión constante de 3 bares, cogiendo así una serie de notas salinas, de yodo y algas.

Entre 7º y 10ºC.Óptimo hasta el 2020 aproximadamente.

Olfato: de fragancia sutil, destaca su aroma a maresía que evoca largos paseos junto al mar. Una primera nota salina recuerda a marisco, para dar paso a una nota vegetal propia de algunas especies de algas. Detrás de esta delicada expresión aparecen matices de membrillo y manzana.

Gusto: tras una entrada suave, desarrolla toda su expresión con una acidez que confiere a la boca gran tensión, verdadera mineralidad marina. Su final emana sensaciones frescas y florales con un toque salino.

Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.