Marchesi Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala 2022
El precio original era: 81,64 €.48,98 €El precio actual es: 48,98 €.
Este vino se presenta con un delicado color amarillo claro, con sutiles tonos pajizos y destellos verdosos que reflejan su frescura. En nariz, despliega elegantes notas ahumadas de cedro y pedernal, acompañadas de un bouquet floral donde destacan aromas de retama y mimosa. En boca, cautiva con su viveza y frescura, revelando matices de vainilla, mantequilla de limón y un toque de bollería recién horneada. Es un vino que combina perfectamente su potencial de guarda con una agradable accesibilidad para disfrutar en el presente.
Descubre la excelencia del Cervaro della Sala 2022, un vino blanco seco elaborado por la prestigiosa bodega Castello della Sala, parte del renombrado grupo Marchesi Antinori. Situado en las colinas de Umbría, cerca de la frontera con Toscana y a solo 18 kilómetros de la histórica ciudad de Orvieto, este castillo medieval no solo ofrece historia, sino un entorno perfecto para la elaboración de vinos de calidad excepcional.
El Castello della Sala se extiende sobre 600 hectáreas, de las cuales 229 están dedicadas a viñedos situados entre los 220 y 470 metros sobre el nivel del mar. Las suaves colinas, con suelos arcillosos y calcáreos ricos en fósiles marinos, junto con marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, crean el escenario ideal para producir vinos blancos complejos y frescos.
La bodega está diseñada para optimizar la gravedad en el proceso de vinificación, evitando el uso de bombas y asegurando un tratamiento delicado de las uvas. La vendimia, llevada a cabo al amanecer, garantiza que los frutos lleguen en perfectas condiciones a la bodega, preservando sus cualidades aromáticas. Tras una maceración en frío de cuatro horas a 10 °C, los mostos se clarifican utilizando una técnica de cascada antes de ser fermentados. La fermentación alcohólica y una parcial maloláctica se realizan en barricas, aportando cuerpo y profundidad al vino.
En febrero, los lotes de Chardonnay, que han sido fermentados y criados en barricas, se ensamblan cuidadosamente con el Grechetto, una variedad vinificada por separado y sin contacto con madera. Tras el embotellado, el Cervaro della Sala reposa en las bodegas históricas del castillo, donde adquiere una mayor complejidad antes de ser presentado al mercado.
El Cervaro della Sala 2022 representa lo mejor de Umbría y la tradición vinícola italiana. Su equilibrio entre frescura, elegancia y cuerpo lo convierte en una elección ideal para los amantes de los grandes blancos. Si deseas experimentar este excepcional vino, no pierdas la oportunidad de comprar vino que refleja siglos de historia y excelencia enológica.
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