Ossian Capitel 2022

Capitel 2022 es un vino blanco excepcional, elaborado con uvas 100% Verdejo por la bodega Ossian Vides y Vinos, ubicada en V.T. Castilla y León. Esta bodega, fundada en 2005, cuenta con viñedos centenarios, algunos de hasta 200 años de antigüedad, con cepas prefiloxéricas protegidas por un suelo arenoso único. En 2013, la familia Ruiz Aragoneses, propietaria de la prestigiosa bodega Pago de Carraovejas, reconoció el potencial único de estos viñedos y la calidad distintiva de los vinos, adquiriendo la mayor parte de las acciones de Ossian y fusionándola con su grupo empresarial.

El origen de Capitel se encuentra en la exclusiva parcela Peña Aguda, una pequeña joya vitícola de solo 1,10 hectáreas, situada al sur de Nieva. Este viñedo se asienta sobre una veta de pizarra oscura cuya formación se remonta a la era Paleozoica, con más de 500 millones de años, muy anterior a los suelos arenosos predominantes en la zona. Algunas de sus vides, cercanas a los 200 años de edad, representan un auténtico patrimonio histórico. La viticultura aplicada en esta parcela es extremadamente respetuosa, orientada a preservar la pureza y autenticidad de este Verdejo único.

La vendimia de Peña Aguda se llevó a cabo manualmente, utilizando cajas de 12 kg y siguiendo una estricta selección de racimos para garantizar la máxima calidad. Los racimos se prensaron enteros, sin despalillar, en una prensa vertical manual con un ligero pisado. La fermentación espontánea con levaduras autóctonas permitió expresar toda la complejidad de estas uvas durante semanas. El mosto fermentó en barricas borgoñesas de 228 litros y, posteriormente, el vino reposó sin trasiegos en barricas de roble francés hasta finalizar su crianza. Capitel 2022 se embotelló en febrero de 2024 y completó un año más de afinado en botella antes de salir al mercado. Contiene sulfitos para asegurar su perfecta conservación.

Si buscas un vino blanco exclusivo, con historia y una elaboración impecable, Capitel 2022 es una excelente opción para quienes desean comprar vino online y disfrutar de un Verdejo verdaderamente excepcional.