Rafael Palacios Sorte O Soro 2022

Sorte O Soro 2022 es un vino blanco seco de alta calidad, elaborado al 100% con uvas Godello por el prestigioso enólogo Rafael Palacios, en la denominación de origen Valdeorras. Palacios supervisa meticulosamente tanto el cultivo como la vinificación, asegurando que este vino refleje de manera auténtica la esencia y personalidad del terroir.

Este vino proviene de una parcela única en el Valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo, plantada en 1978 sobre bancales con un clon original de Godello de bajo vigor. Este clon ha sido seleccionado masalmente para las nuevas plantaciones de la propiedad, contribuyendo a la singularidad del viñedo.

Con una orientación suroeste y a 710 metros de altitud, la parcela recibe una brisa constante desde la ladera norte del Valle del Bibei, lo que confiere al vino un equilibrado carácter entre madurez y frescura. Suelos graníticos con finas arenas y esquistos de cuarzo aportan al vino una distintiva salinidad y una mineralidad horizontal que lo define.

Cultivado de manera tradicional, utilizando tracción animal y siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, tanto la poda como la vendimia se realizan de acuerdo con el calendario lunar, respetando los ciclos naturales. La fermentación se lleva a cabo en barricas de 500 litros, seguida de una crianza de 8 meses, lo que le otorga al vino una complejidad y profundidad excepcionales.

Comprar vino Sorte O Soro 2022 es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco de Godello único, con una combinación perfecta de frescura, mineralidad y el carácter distintivo de un terroir excepcional.