Raul Moreno La Inflexión 2023

Raúl Moreno La Inflexión 2023 es un vino tinto seco elaborado a partir de Pinot Noir y Syrah por Raúl Moreno, un enólogo sevillano de amplia trayectoria internacional, reconocido por su enfoque personal y de mínima intervención. Su trabajo se centra en crear vinos singulares que esconden el secreto de unir tradición y vanguardia, especialmente a partir de viñedos antiguos y de cultivo orgánico en el Marco de Jerez —Jerez y Sanlúcar de Barrameda—. En sus elaboraciones conviven uvas autóctonas como Palomino con variedades internacionales, aplicando técnicas históricas como la crianza bajo flor o el uso de ánforas, junto a métodos contemporáneos que desafían los límites clásicos de la región.

Las uvas de La Inflexión proceden de viñedos asentados sobre suelos de albariza. La vendimia es manual y se realiza en varias pasadas para seleccionar cada parcela en su punto óptimo. La vinificación tiene lugar en depósitos abiertos con racimo entero y una maceración postfermentativa de aproximadamente dos semanas, buscando complejidad sin perder frescura. Tanto el Pinot Noir como la Syrah se elaboran mediante fermentación carbónica al estilo “Hickinbotham”, dentro de un saco permeable en una sola dirección, un método singular que aporta fruta, energía y textura.

La crianza se lleva a cabo en barricas de 225 litros de las tonelerías Taransaud y François Frères, afinando el vino sin ocultar su carácter. El resultado es un tinto original, preciso y expresivo, que guarda el secreto del enfoque creativo de Raúl Moreno y se convierte en una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir vinos de autor con personalidad, equilibrio y una interpretación diferente del terruño andaluz.